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今年も年に一度の栃木和牛ステーキです
年に一度、二荒山神社に初詣の後、東武ホテルグランデの鉄板焼き下野に家族一同が集まります。
今年は、コロナ禍なので初詣は諦めて下野の栃木和牛だけにしました。
美味しいワインを飲みながら、目の前で焼いてくれるステーキは今年一年のスタートにふさわしい食事です。
まずは、前菜です。鴨肉がベースです。そしてお魚とかぼちゃですね。
ワインはカリフォルニアワインのカーニバルをいただきました。
渋みが少なく、結構呑みやすいタイプのフルボデイのワインです。
お肉との相性が抜群の一品ですね。
続いてお料理はホタテ貝です。
鉄板焼きからの香りが食欲をそそります。
特性の岩塩を付けながら味をかみしめます。
年に一度の贅沢です。素敵な時間ですね。
そして、メインの魚料理は関西で抜群の人気を誇るアマダイです。
関東ではあまり食べることはない気がしますが、関西では有名なお魚です。
ジューシーなお肉と、パリパリの川の触感のバランスが絶妙ですね。
付け合わせのほうれん草も地元の産地直送ですね。
そして、メインはお肉料理サーロインとひれから選択します。
こちらのお肉はサーロイン。
白身のお肉と赤みのお肉のコンビネーションを味わいました。
やわらくてまろやかな味です。
口に入れるととろけるような触感を堪能しました。
仕上げには、ガーリックライス。鉄板焼きの定番ですね。
ゆずの効いた白菜の御漬物がまた絶妙な味わいでした。
今年一年頑張るために年に一度のご褒美です。
コロナの影響の中での食事会は時間短縮でしたが、十分満喫することができました。
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