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今回は本場白河市の手打ち白河ラーメンです。
白河駅のすぐ東にあります。
今はコロナのために定員を１２名前後に絞って営業しています。
ごらんのとおり新しく改装して間もないお店ですね。
向かい側にある老舗「雅」の御子息様が開店したお店とか・・・
本場の白河ラーメンらしくメインはしょうゆベースの縮れ麺です。
鶏系のだしがよく効いています。
青竹手打ち麺は若干他店より細めでしょうか。
穂先のメンマとチャーシューが彩を添えています。
ほかにゴマ系と味噌系がありますので、好みで注文できます。
今回はしょうゆベースの辛ねぎ入りを頼みました。
辛さは程よく醤油味にマッチしています。
餃子は珍しく水餃子のみです。
水餃子ですが、スープ餃子でなく皿に盛られているのは珍しいですね？？？？
キャイーンのウド鈴木さんやあばれる君などが来店したようで、サインが飾ってありました。
白河ラーメンのアレンジ版といったお店ですが、お気に入りのスープでした。